Composition identique à au brut tradition, à savoir, 90% de pinot Meunier, 5% de Pinot Noir et 5% de Chardonnay. Un vieillissement en cave de 2 années et un fin assemblage de plusieurs années.

Ce champagne avec un dosage légèrement supérieur vous apportera plus de douceur en bouche.

Ce champagne rosé est composée de 90% de pinot Meunier, 5% de Pinot Noir et 5% de Chardonnay.
Un vieillissement en cave de 2 années et un fin assemblage de plusieurs années de récolte permet d’obtenir un vin vif, léger et fruité.

Un rosé obtenu par assemblage, à partir des plus vielles parcelles de Pinot Meunier.
Notes délicates de fruits rouges.

Ce champagne rosé de la gamme Prestige de Ludovic David est composé de 90% de Pinot Meunier, 5% de Pinot Noir et 5% de Chardonnay. 100% issue de la première presse, la gamme Prestige se distingue par sa finesse et une belle rondeur en bouche.
Vieillissement de 3 années minimum.

Quantité limitée à 250 exemplaires par an.

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Un crémant de Wallonie Blanc de Noir 100% Pinot Noir Brut vendange 2021 vieilli sur latte. Elaboré dans le respect des traditions, ce Blanc de Noir en mono cépage Pinot Noir une belle fraicheur au nez, des notes de pomme verte et de subtiles notes de fleurs blanches. À la dégustation, des fines bulles et des notes subtiles de fruits rouge en fin de bouche. Belle structure et longueur en bouche. Il sera idéal pour accompagner vos apéritifs pourra être poursuivi sur une entrée de poisson ou viande blanche. Il sera également idéal pour des desserts.

Le domaine Degavre est situé à Ostiches avec son vignoble qui est implanté au croisement du Pays des Collines et de l’entité athoise.

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Coteaux Champenois - Rouge - d'AOP
Premier cru "Avenay"
100% Pinot noir 2022 vieilli en fût de chêne

Coteaux Champenois Blanc 100% Chardonnay
Appellation Coteaux Champenois controlée
Grand Cru "Tours sur Marne"
Assemblage de 70% chardonnay vendange 2022 et 30% de chardonnay 2019 vieilli en fût

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Recette originale élaborée à partir de vinaigre et moutarde de Reims à l'ancienne, peu piquante, elle se marie facilement à tout type de salades mais aussi avec un bon filet de volaille. Cette nouvelle recette réunira petits et grands autour de bons plats d'été. La bouteille Shaker offre une prise en main unique et permet d'obtenir un mélange homogène très facilement.

Plongez dans l'univers du vinaigre de Reims Framboise, de véritables saveurs fruitées qui viennent sublimer la finesse du vinaigre de Reims traditionnel. Grâce à l'ajout généreux de pur jus de framboise, ce vinaigre éveillera vos papilles et apportera une touche gourmande à toutes vos préparations culinaires.

Respectant la tradition champenoise, ce vinaigre est élaboré à partir des vins de cépages Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier. Vieilli en nos chais dans des fûts de chêne durant 1 an, il offre une finesse et un bouquet boisé qui en font un produit unique sur le marché.

La moutarde Reims Ancienne est sans conservateur. Elle est réalisée à partir de graines de grade 1 de haute qualité minutieusement sélectionnées, de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne et de vin blanc.

Les graines sont mises à tremper lentement dans le verjus afin d’exploiter toutes les caractéristiques de la graine, comme la puissance de son goût et son piquant.

Moutarde raffinée au caractère rustique, elle fait désormais partie du patrimoine gastronomique régional et est devenue un incontournable dans la cuisine : elle se savoure naturellement avec des viandes rouges ou de la charcuterie, s’utilise pour relever des sauces chaudes, réaliser de savoureuses vinaigrettes…

A base de vinaigre issu de vin des cépages de la région Champagne-Ardenne.

La moutarde de Reims Clovis est une des spécialités exclusives de la gamme Clovis. Elle est réalisée à partir de graines de grade 1 de haute qualité minutieusement sélectionnées, de 26% de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne et de vin blanc. Sa couleur jaune, sa texture soyeuse et son goût vinique sont très caractéristiques et en font un produit unique, et ancré dans le patrimoine gastronomique local.

À base de vinaigre de vin de la région Champagne-Ardenne.

Retrouvez la moutarde au vinaigre de vin de la région Champagne Ardenne Clovis dans un pot grès traditionnel.

La moutarde de Reims Clovis est une des spécialités de la gamme. Réalisée à partir de graines de grade 1 de haute qualité minutieusement sélectionnées, de 26% de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne et de vin blanc. Sa couleur jaune, sa texture soyeuse et son goût vinique sont très caractéristiques et en font un produit unique.

Une moutarde onctueuse et idéale pour vos recettes. En Mayonnaise, pour votre vinaigrette ou toute autre sauce, elle sublimera le goût et apportera son goût unique.

La moutarde à l'Ancienne, sans conservateur est réalisée à partir de graines de grade 1 de haute qualité minutieusement sélectionnées, de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne et de vin blanc.

Les graines sont mises à tremper lentement dans le verjus afin d’exploiter toutes les caractéristiques de la graine, comme la puissance de son goût et son piquant.

Moutarde raffinée au caractère rustique, idéale pour réaliser des recettes savoureuses.

La Maison Clovis, sélectionnée par La Conserverie des Sacres (l’ardent défenseur de la Champagne et de ses vins) pour la réalisation de leur Jambon de Reims. Pour cette réalisation c'est la moutarde Reims Ancienne qui est à l'honneur dans cette recette signature.

Étendard culinaire depuis 1855, le Jambon de Reims est présent dans les hauts lieux de la gastronomie régionale. Un incontournable !

Composé exclusivement de viandes nobles de porc (Jambon et Palette) certifiées françaises, ce produits est issu d'une méthode de fabrication artisanale et traditionnelle.

Marc de champagne (eau-de-vie Champenoise) et moût de raisin.
Vieilli en fût de chêne.